Menü 1

 

Rosa gebratene Entenbruststreifen

auf herbstlichen Blattsalat und kandierte Feigen

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Kürbiscremesuppe mit Zimtcroutons und Obershaube

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Hirschrollbraten in einer Wild-Pfirsichsauce

mit Speckfisolen und Kartoffelknödel

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Lauwarme Moosbeernockerl mit zarten Vanilleeis

 

Menü 2

 

 Geräuchertes  Forellenfilet mit Oberskren

und marinierten Vogerlsalat

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Kräftige Rindsuppe mit zweierlei Einlage

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Rosa gebratene Beiriedschnitte

mit Ratatouille Gemüse und Rosmarinkartoffeln

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Schokomouse mit Mandlkrokant